Berita Kami
Berita Terbaru Scuro Lavino
5 Tips Membuat Kopi V60 yang Enak!
Sesuai dengan namanya, Kopi Manual Brew adalah kopi yang cara penyeduhannya yang dilakukan secara manual atau tanpa mesin. Biasanya cara penyeduhan ini dilakukan agar rasa kopi yang keluar dari biji kopi tersebut keluar secara natural dan menghasilkan minuman yang lebih flavourful. Tidak seperti kopi espresso, Manual Brew tidak memerlukan alat yang rumit dan mahal.
Banyak metode manual brew yang umum dilakukan di cafe, coffee shop, atau di rumah, salah satunya adalah V60. V60 adalah salah satu metode Manual Brew yang mudah dan memerlukan sedikit peralatan untuk menyeduh secangkir kopi yang nikmat dan cocok diminum kapan saja.
Namun pembuatan V60 bisa sedikit menantang karena banyak faktor yang dapat mempengaruhi dari rasa yang dihasilkan. Berikut ini ada 5 tips untuk membuat V60 Anda menjadi lebih baik.
Source: James Hoffman
Anda mungkin menyepelekan hal simpel ini, namun membilas (rinse / flushing) Coffee Paper Filter Anda dengan air panas akan meningkatkan hasil seduh. Dengan melakukan flushing, Anda menghilangkan rasa dan bau kertas yang masih menempel pada filter, juga menghangatkan dripper yang akan digunakan sebelum menuangkan kopi yang telah di giling (grind).
Suhu pada air yang akan digunakan juga kadang disepelekan, padahal ini adalah elemen penting yang mempengaruhi kualitas V60 anda. Air mendidih (100º C) tidak selalu cocok untuk menyeduh kopi, suhu yang biasanya digunakan untuk menyeduh V60 berkisar antara 90ºC - 95ºC. Suhu air yang digunakan juga tergantung dengan biji kopi yang dipakai, lakukan beberapa percobaan untuk mendapatkan suhu yang tepat. Gunakan termometer untuk mendapatkan pembacaan suhu yang tepat.
Biji kopi yang digunakan pastinya berpengaruh terhadap rasa kopi itu sendiri. Menurut Tasting Table, “Washed, light to medium roast beans are preferred” karena memiliki rasa yang kompleks dan dapat dengan baik di-ekstrak dengan metode V60. Scuro Coffee memiliki banyak varian biji kopi yang dapat digunakan untuk V60 seperti: Flores Bajawa, Bali Kintamani, dan Papua Wamena.
Proses Blooming adalah tuangan pertama yang sangat esensial dalam V60 Manual Brew. proses ini dilakukan untuk mengeluarkan kadar CO230-45 detik dengan 50-60ml air panas.
Hal terakhir yang perlu diperhatikan adalah Pouring, hal ini dilakukan dengan berbagai macam variasi. Pouring dapat dilakukan satu kali, atau beberapa kali dengan interval waktu yang juga ditentukan sendiri. Proses ini yang dapat membuat V60 agak sedikit “tricky”.
Bagaimana menurut Anda? membuat secangkir V60 yang sempurna memang membutuhkan presisi dan konsistensi. Tapi apa kalian butuh cara yang lebih mudah? Scuro punya solusinya untuk Anda.
Lookyami Speciality Automatic V60 brewing machine dapat menghasilkan V60 yang enak setiap saat karena sudah di program untuk memanaskan air dengan suhu yang tepat dan mengeluarkan air dengan takaran dan timing yang pas untuk menghasilkan secangkir kopi yang terbaik. Mau tahu lebih lanjut? Cek SCURO Official Store.
SELANJUTNYABanyak metode manual brew yang umum dilakukan di cafe, coffee shop, atau di rumah, salah satunya adalah V60. V60 adalah salah satu metode Manual Brew yang mudah dan memerlukan sedikit peralatan untuk menyeduh secangkir kopi yang nikmat dan cocok diminum kapan saja.
Namun pembuatan V60 bisa sedikit menantang karena banyak faktor yang dapat mempengaruhi dari rasa yang dihasilkan. Berikut ini ada 5 tips untuk membuat V60 Anda menjadi lebih baik.
Source: James Hoffman
Bilas Paper Filter Anda
Anda mungkin menyepelekan hal simpel ini, namun membilas (rinse / flushing) Coffee Paper Filter Anda dengan air panas akan meningkatkan hasil seduh. Dengan melakukan flushing, Anda menghilangkan rasa dan bau kertas yang masih menempel pada filter, juga menghangatkan dripper yang akan digunakan sebelum menuangkan kopi yang telah di giling (grind).
Temperatur Air
Suhu pada air yang akan digunakan juga kadang disepelekan, padahal ini adalah elemen penting yang mempengaruhi kualitas V60 anda. Air mendidih (100º C) tidak selalu cocok untuk menyeduh kopi, suhu yang biasanya digunakan untuk menyeduh V60 berkisar antara 90ºC - 95ºC. Suhu air yang digunakan juga tergantung dengan biji kopi yang dipakai, lakukan beberapa percobaan untuk mendapatkan suhu yang tepat. Gunakan termometer untuk mendapatkan pembacaan suhu yang tepat.
Coffee Beans
Biji kopi yang digunakan pastinya berpengaruh terhadap rasa kopi itu sendiri. Menurut Tasting Table, “Washed, light to medium roast beans are preferred” karena memiliki rasa yang kompleks dan dapat dengan baik di-ekstrak dengan metode V60. Scuro Coffee memiliki banyak varian biji kopi yang dapat digunakan untuk V60 seperti: Flores Bajawa, Bali Kintamani, dan Papua Wamena.
Blooming
Proses Blooming adalah tuangan pertama yang sangat esensial dalam V60 Manual Brew. proses ini dilakukan untuk mengeluarkan kadar CO230-45 detik dengan 50-60ml air panas.
Pouring
Hal terakhir yang perlu diperhatikan adalah Pouring, hal ini dilakukan dengan berbagai macam variasi. Pouring dapat dilakukan satu kali, atau beberapa kali dengan interval waktu yang juga ditentukan sendiri. Proses ini yang dapat membuat V60 agak sedikit “tricky”.
Bagaimana menurut Anda? membuat secangkir V60 yang sempurna memang membutuhkan presisi dan konsistensi. Tapi apa kalian butuh cara yang lebih mudah? Scuro punya solusinya untuk Anda.
Lookyami Speciality Automatic V60 brewing machine dapat menghasilkan V60 yang enak setiap saat karena sudah di program untuk memanaskan air dengan suhu yang tepat dan mengeluarkan air dengan takaran dan timing yang pas untuk menghasilkan secangkir kopi yang terbaik. Mau tahu lebih lanjut? Cek SCURO Official Store.
5 Rekomendasi Mesin Kopi untuk Cafe di Bawah 70 Juta
Investasi mesin kopi yang handal adalah kunci sukses bagi para pemilik cafe! Untuk membantu Anda menemukan mesin kopi terbaik dalam budget yang terjangkau, berikut adalah 5 rekomendasi mesin kopi dari La Nuova Era yang bisa Anda miliki di bawah 70 juta! Mesin-mesin ini punya fitur unggulan dan performa profesional, cocok untuk cafe dengan berbagai skala.
La Nuova Era Armonia adalah mesin espresso semi-otomatis dengan harga terjangkau yang menawarkan desain ramping dan kemampuan pembuatan kopi yang stabil. Mesin 2 group yang super budget ini dilengkapi dengan boiler berkapasitas 4 liter dan dual function water connection lho! Jadi kalian bisa pilih sumber air mesin ini menggunakan water tank 10 Liter, atau langsung dari sumber air di luar mesin (galon, water purifier system, dll.)
Fitur unggulan:
- Kapasitas boiler 4 liter
- Dual Function water connection
- Desain ringkas dan modern
La Nuova Era Arpa 1 Group adalah pilihan sempurna untuk cafe kecil yang tetap ingin memberikan kualitas espresso profesional. Dengan satu grouphead, mesin ini mampu bekerja dengan efisien sambil tetap menjaga performa yang stabil. Desainnya yang elegan membuat mesin ini menjadi daya tarik tersendiri di area barista.
Fitur unggulan:
- Satu grouphead untuk efisiensi
- Kapasitas boiler 5 liter
- Desain elegan dan mudah dioperasikan
Jika Anda menginginkan mesin dengan kapasitas lebih besar, La Nuova Era Arpa 2 Group adalah jawabannya. Mesin ini dilengkapi dengan dua grouphead yang memungkinkan Anda menyajikan kopi secara bersamaan untuk meningkatkan produktivitas. Dengan kapasitas boiler yang lebih besar dan kontrol suhu yang presisi, mesin ini siap melayani cafe dengan trafik tinggi.
Fitur unggulan:
- Dua grouphead untuk volume tinggi
- Boiler berkapasitas 10 liter
- Kontrol suhu stabil untuk konsistensi rasa
La Nuova Era Altea Root 2 Group menggabungkan keindahan desain dengan performa yang kuat. Dengan dua grouphead, mesin ini sangat ideal untuk cafe yang ingin meningkatkan volume produksi tanpa mengorbankan kualitas espresso. Fitur otomatisnya memungkinkan Anda mengatur volume air dengan mudah, sementara sistem heat exchange memastikan setiap shot espresso dibuat dengan sempurna.
Fitur unggulan:
- Sistem heat exchange untuk stabilitas suhu
- Dua grouphead untuk efisiensi tinggi
- Desain modern dan premium
Bagi cafe yang menginginkan kualitas premium, La Nuova Era Arabika adalah pilihan terbaik. Mesin ini dilengkapi dengan teknologi mutakhir yang memastikan konsistensi di setiap cangkir kopi yang disajikan. Dengan kapasitas boiler besar dan dua grouphead, mesin ini dapat menangani pesanan dengan volume tinggi tanpa kesulitan. Mesin ini dengan sangat jelas memiliki brewing system yang berbeda dengan yang lainnya. Mesin ini dilengkapi dengan “Piston Lever” untuk menyajikan espresso autentik ala Italia!
Fitur unggulan:
- Dua grouphead untuk produktivitas optimal
- Kapasitas boiler 10 liter
- Teknologi canggih untuk konsistensi rasa
---
Kesimpulan
Kelima mesin kopi dari La Nuova Era ini merupakan pilihan tepat untuk cafe dengan budget di bawah 70 juta. Masing-masing mesin menawarkan fitur unggulan dan performa profesional yang dapat membantu meningkatkan kualitas dan efisiensi di cafe Anda. Untuk informasi lebih lanjut mengenai produk-produk di atas, atau jika Anda ingin melihat langsung, silakan hubungi atau kunjungi SCURO Official Store.
SELANJUTNYALa Nuova Era Armonia – 33 Juta-an
La Nuova Era Armonia adalah mesin espresso semi-otomatis dengan harga terjangkau yang menawarkan desain ramping dan kemampuan pembuatan kopi yang stabil. Mesin 2 group yang super budget ini dilengkapi dengan boiler berkapasitas 4 liter dan dual function water connection lho! Jadi kalian bisa pilih sumber air mesin ini menggunakan water tank 10 Liter, atau langsung dari sumber air di luar mesin (galon, water purifier system, dll.)
Fitur unggulan:
- Kapasitas boiler 4 liter
- Dual Function water connection
- Desain ringkas dan modern
La Nuova Era Arpa 1 Group – 38 Juta-an
La Nuova Era Arpa 1 Group adalah pilihan sempurna untuk cafe kecil yang tetap ingin memberikan kualitas espresso profesional. Dengan satu grouphead, mesin ini mampu bekerja dengan efisien sambil tetap menjaga performa yang stabil. Desainnya yang elegan membuat mesin ini menjadi daya tarik tersendiri di area barista.
Fitur unggulan:
- Satu grouphead untuk efisiensi
- Kapasitas boiler 5 liter
- Desain elegan dan mudah dioperasikan
La Nuova Era Arpa 2 Group – Around 47 Million IDR
Jika Anda menginginkan mesin dengan kapasitas lebih besar, La Nuova Era Arpa 2 Group adalah jawabannya. Mesin ini dilengkapi dengan dua grouphead yang memungkinkan Anda menyajikan kopi secara bersamaan untuk meningkatkan produktivitas. Dengan kapasitas boiler yang lebih besar dan kontrol suhu yang presisi, mesin ini siap melayani cafe dengan trafik tinggi.
Fitur unggulan:
- Dua grouphead untuk volume tinggi
- Boiler berkapasitas 10 liter
- Kontrol suhu stabil untuk konsistensi rasa
La Nuova Era Altea Root 2 Group – 51 Juta-an
La Nuova Era Altea Root 2 Group menggabungkan keindahan desain dengan performa yang kuat. Dengan dua grouphead, mesin ini sangat ideal untuk cafe yang ingin meningkatkan volume produksi tanpa mengorbankan kualitas espresso. Fitur otomatisnya memungkinkan Anda mengatur volume air dengan mudah, sementara sistem heat exchange memastikan setiap shot espresso dibuat dengan sempurna.
Fitur unggulan:
- Sistem heat exchange untuk stabilitas suhu
- Dua grouphead untuk efisiensi tinggi
- Desain modern dan premium
La Nuova Era Arabika – 61 Juta-an
Bagi cafe yang menginginkan kualitas premium, La Nuova Era Arabika adalah pilihan terbaik. Mesin ini dilengkapi dengan teknologi mutakhir yang memastikan konsistensi di setiap cangkir kopi yang disajikan. Dengan kapasitas boiler besar dan dua grouphead, mesin ini dapat menangani pesanan dengan volume tinggi tanpa kesulitan. Mesin ini dengan sangat jelas memiliki brewing system yang berbeda dengan yang lainnya. Mesin ini dilengkapi dengan “Piston Lever” untuk menyajikan espresso autentik ala Italia!
Fitur unggulan:
- Dua grouphead untuk produktivitas optimal
- Kapasitas boiler 10 liter
- Teknologi canggih untuk konsistensi rasa
---
Kesimpulan
Kelima mesin kopi dari La Nuova Era ini merupakan pilihan tepat untuk cafe dengan budget di bawah 70 juta. Masing-masing mesin menawarkan fitur unggulan dan performa profesional yang dapat membantu meningkatkan kualitas dan efisiensi di cafe Anda. Untuk informasi lebih lanjut mengenai produk-produk di atas, atau jika Anda ingin melihat langsung, silakan hubungi atau kunjungi SCURO Official Store.
Share Sweetness, Spread Happiness
Berbagi dengan sesama adalah bentuk terbaik untuk mensyukuri apa yang telah Tuhan berikan.
Di penghujung tahun 2023, Denali berkesempatan untuk mengunjungi dua Yayasan Sosial yaitu Yayasan Kasih Anugerah dan Yayasan Tangan Kasih. Kedatangan Denali kali ini adalah bentuk dukungan dan kasih sayang Denali kepada Orang tua dan Teman-teman yang tinggal di Yayasan Sosial.
cara memasukkan foto ke dalam google
Pada kesempatan ini, Denali berbagi momen-momen manis seperti bercengkrama, berbagi cerita dan canda tawa bersama. Beberapa rangkaian kegiatan dilaksanakan, seperti bernyanyi bersama, games dan hiburan lainnya. Rangkaian acara yang kemudian disambut dengan senyum dan tawa kebahagiaan dari para peserta.
Semoga apa yang Denali berikan, dapat menjadi manfaat dan kebahagiaan bagi mereka dan semoga secuil tawa kebersamaan dapat menjadi api semangat di tahun mendatang..
Denali, Share Sweetness, Spread Happiness
SELANJUTNYADi penghujung tahun 2023, Denali berkesempatan untuk mengunjungi dua Yayasan Sosial yaitu Yayasan Kasih Anugerah dan Yayasan Tangan Kasih. Kedatangan Denali kali ini adalah bentuk dukungan dan kasih sayang Denali kepada Orang tua dan Teman-teman yang tinggal di Yayasan Sosial.
cara memasukkan foto ke dalam google
Pada kesempatan ini, Denali berbagi momen-momen manis seperti bercengkrama, berbagi cerita dan canda tawa bersama. Beberapa rangkaian kegiatan dilaksanakan, seperti bernyanyi bersama, games dan hiburan lainnya. Rangkaian acara yang kemudian disambut dengan senyum dan tawa kebahagiaan dari para peserta.
Semoga apa yang Denali berikan, dapat menjadi manfaat dan kebahagiaan bagi mereka dan semoga secuil tawa kebersamaan dapat menjadi api semangat di tahun mendatang..
Denali, Share Sweetness, Spread Happiness
DENALI x ADELLE 10th Anniversary
Adelle Jewellery, salah satu brand perhiasan yang terkenal di Indonesia, berulang tahun yang ke-10! Untuk merayakan satu dekade ini, Adelle Jewellery merayakan salah satu milestone terbesar mereka di Plaza Indonesia, Ganara Art Space, dari 10-12 November 2023.
Adelle Jewellery berhasil menyulap Ganara Artspace menjadi Adelle Hotel yang sangat futuristik dan memanjakan mata dengan seluruh koleksi perhiasan yang indah dan berkilau. Di Adelle juga menyelenggarakan banyak acara acara menarik mulai dari Jewellery Color Theory, Jewellery Styling, hingga acara storytelling untuk anak anak! Adelle Hotel ini juga dihadiri oleh sejumlah public figure, seperti: Tyas Mirasih, Cut Meyriska, Marcel Candrawinata, dan masih banyak lagi!
Selagi mengikuti acara dan berbelanja, ada booth lainnya yang menyajikan Makanan dan Minuman bagi pengunjung. Denali hadir di Adelle Hotel untuk menyuguhkan minuman baru seluruh pengunjung Adelle Hotel! Setelah melewati Main entrance dan Diamond Vault, pengunjung dapat menikmati Denali dengan “Ring the Bell” yang sudah disediakan.
Bukan hanya Ring the Bell, tapi ada menu special dari Denali yang menggunakan produk baru Denali yaitu Denali Yogurt Powder. Minuman kreasi ini dinamakan “Floryn” dan dibuat exclusive untuk Adelle Hotel. Keseluruhan acara Adelle Hotel yang berlangsung selama 3 hari ini sangat seru! Nantikan Denali di Event berikutnya ya! Kira-kira setelah ini kita akan Collab dengan siapa ya?
SELANJUTNYAAdelle Jewellery berhasil menyulap Ganara Artspace menjadi Adelle Hotel yang sangat futuristik dan memanjakan mata dengan seluruh koleksi perhiasan yang indah dan berkilau. Di Adelle juga menyelenggarakan banyak acara acara menarik mulai dari Jewellery Color Theory, Jewellery Styling, hingga acara storytelling untuk anak anak! Adelle Hotel ini juga dihadiri oleh sejumlah public figure, seperti: Tyas Mirasih, Cut Meyriska, Marcel Candrawinata, dan masih banyak lagi!
Selagi mengikuti acara dan berbelanja, ada booth lainnya yang menyajikan Makanan dan Minuman bagi pengunjung. Denali hadir di Adelle Hotel untuk menyuguhkan minuman baru seluruh pengunjung Adelle Hotel! Setelah melewati Main entrance dan Diamond Vault, pengunjung dapat menikmati Denali dengan “Ring the Bell” yang sudah disediakan.
Bukan hanya Ring the Bell, tapi ada menu special dari Denali yang menggunakan produk baru Denali yaitu Denali Yogurt Powder. Minuman kreasi ini dinamakan “Floryn” dan dibuat exclusive untuk Adelle Hotel. Keseluruhan acara Adelle Hotel yang berlangsung selama 3 hari ini sangat seru! Nantikan Denali di Event berikutnya ya! Kira-kira setelah ini kita akan Collab dengan siapa ya?
DENALI on SIAL InterFOOD 2023
Acara pameran Makanan dan Minuman terbesar di Indonesia kembali Hadir di Jakarta. SIAL InterFOOD 2023 kembali diselenggarakan di JIExpo Kemayoran mulai dari tanggal 8-11 November 2023. Tentunya Denali juga hadir dalam pameran ini dengan banyak kejutan seru dan menarik tentunya!
download foto online
Denali hadir membawa banyak rasa baru yang bisa dicoba langsung saat Event kemarin, rasa baru Denali antara lain: Denali Honey Syrup, Denali Palm Sugar, Denali Lemongrass Tea Powder, dan juga Denali Yogurt Powder. Pengunjung booth Denali dapat merasakan produk tersebut secara langsung maupun yang sudah dijadikan menu, salah satunya ada “FLORYN”. Menu Floryn ini terbuat dari produk baru Denali Yogurt Powder yang dipadukan dengan Denali Rose Syrup menggabungkan rasas yang sweet dan floral namun tetap didominasi oleh rasa yogurt yang fresh.
Selain rasa baru, Denali juga memperkenalkan varian baru mereka adalah “DENALI ICE CREAM POWDER”. Membuat Soft Serve Ice-Cream tidak pernah semudah ini. Denali juga menyajikannya. Rasa yang disajikan antara lain: Vanilla, Chocolate, dan Matcha. Selain dapat mencicipi rasa es krim Denali yang Lezat, pengunjung juga mendapatkan hadiah menarik hanya dengan mencoba es krim Denali.
Dan yang paling menarik di Booth Denali, ada bagian yang sangat mengejutkan, pada Event ini Denali juga mengadakan kolaborasi dengan Eureka Grinders. Eureka Grinders meluncurkan coffee grinder terbaru “Firenze 75”. Di sini pengunjung bisa mencoba langsung kehebatan penggiling kopi dari Italia ini. Khusus event ini, Firenze 75 bisa didapatkan dengan harga spesial!
Gimana? Seru kan Booth Denali di Event SIAL Tahun ini? Untuk kalian yang kelewatan Booth Denali kali ini, tenang aja, nantikan Denali di Event berikutnya yaa! Follow Instagram Denali dan Scuro Lavino supaya ga ketinggalan info-info penting!
SELANJUTNYAdownload foto online
Denali hadir membawa banyak rasa baru yang bisa dicoba langsung saat Event kemarin, rasa baru Denali antara lain: Denali Honey Syrup, Denali Palm Sugar, Denali Lemongrass Tea Powder, dan juga Denali Yogurt Powder. Pengunjung booth Denali dapat merasakan produk tersebut secara langsung maupun yang sudah dijadikan menu, salah satunya ada “FLORYN”. Menu Floryn ini terbuat dari produk baru Denali Yogurt Powder yang dipadukan dengan Denali Rose Syrup menggabungkan rasas yang sweet dan floral namun tetap didominasi oleh rasa yogurt yang fresh.
Selain rasa baru, Denali juga memperkenalkan varian baru mereka adalah “DENALI ICE CREAM POWDER”. Membuat Soft Serve Ice-Cream tidak pernah semudah ini. Denali juga menyajikannya. Rasa yang disajikan antara lain: Vanilla, Chocolate, dan Matcha. Selain dapat mencicipi rasa es krim Denali yang Lezat, pengunjung juga mendapatkan hadiah menarik hanya dengan mencoba es krim Denali.
Dan yang paling menarik di Booth Denali, ada bagian yang sangat mengejutkan, pada Event ini Denali juga mengadakan kolaborasi dengan Eureka Grinders. Eureka Grinders meluncurkan coffee grinder terbaru “Firenze 75”. Di sini pengunjung bisa mencoba langsung kehebatan penggiling kopi dari Italia ini. Khusus event ini, Firenze 75 bisa didapatkan dengan harga spesial!
Gimana? Seru kan Booth Denali di Event SIAL Tahun ini? Untuk kalian yang kelewatan Booth Denali kali ini, tenang aja, nantikan Denali di Event berikutnya yaa! Follow Instagram Denali dan Scuro Lavino supaya ga ketinggalan info-info penting!
Alamat
Scuro Store
Rukan Sedayu Square Blok E12/15
Jl. Outer Ringroad Lkr. Luar RT1/RW12
Cengkareng Barat, Jakarta Barat 11730 - Indonesia
Rukan Sedayu Square Blok E12/15
Jl. Outer Ringroad Lkr. Luar RT1/RW12
Cengkareng Barat, Jakarta Barat 11730 - Indonesia
Sosial Media
Copyright © 2020 - Scuro Lavino All Rights Reserved
Jasa Pembuatan Website by IKT